宝鸡人何以把辣椒种红新疆?_宝鸡辣椒网
宝椒品种
宝鸡人何以把辣椒种红新疆?
  近年来,宝鸡 50余户种植户在新疆种植了 10万亩辣椒,年产值达 6.4亿元,利润 1亿元。宝鸡人在新疆种辣椒,不仅促进了民族团结,还促进了辣椒产业链的形成,助力两地群众脱贫致富。
品种好  有技术
契机在寻求中闪现

  每年 4月份左右,是辣椒的育苗期。3月 22日起,市农技中心徐乃林团队,已驻扎在岐山县雍川镇马江村的辣椒专家大院,为辣椒育苗而忙碌,一直要忙到 10月份辣椒采收才能回到市区的单位。
  今年,除了为农户提供技术指导以外,徐乃林团队还承担了一项重要的工作,与新疆石河子市的一家上市公司合作,给他们培育 3个线椒杂交品种,并计划今年交付 1个。
  记者在辣椒专家大院大棚内看到,绿油油的辣椒苗长势喜人,每个品种旁都用卡片标注了品种。“看!这几个大棚里都是给新疆育的秦椒苗。”徐乃林告诉记者,今年,省上有项目投资,将 13个水泥桩大棚拆除,新建了钢管大棚,使辣椒专家大院有了 26个钢管大棚,育种设施得到提高,更有利于观测辣椒苗的生长过程。
  新疆人为啥看上了宝鸡的秦椒?记者疑惑地询问徐乃林,他回答说,秦椒是“辣椒之王”,乃陕西独有,宝鸡主产。以“身条细长、皱纹均匀、色泽鲜红、辣味佳美”四大特点著称。改革开放后,辣椒成为农民脱贫致富的“钱串串”,种植户学会了育苗移栽、麦辣套种技术,每亩辣椒一年能创收千余元,甚至出口到海外。
  上世纪 90年代,宝鸡辣椒种植面积达 35万亩,当时在马江村一带还流传着“马江辣椒种得好,房子盖得高,媳妇娶得好”的民谣。
  近年来,由于辣椒比较效益下降,种植面积锐减。种辣椒费时费工,成本大,不少人吃不了苦,选择外出务工。加上一些辣椒经纪人一度时期不讲诚信,掺杂造假,使得秦椒没等运到口岸就霉烂变质,让外地客商蒙受了巨额损失,砸了秦椒的品牌。
  本地农民不愿费力种植,外地客商锐减,生产和出口的困境使秦椒不再“鸿运当头”。经销户遭遇了前所未有的发展瓶颈,渴望寻找让秦椒走出去的契机。一个偶然的机会,秦椒被宝鸡人带到了新疆这片土地。
劳力足   气候好  
宝鸡辣椒远嫁新疆

  1999年,为振兴秦椒产业,市政府与西北农林科技大学联合,在岐山县雍川镇马江村成立了“辣椒专家大院”,承担全国、省、市三级线辣椒科研育种任务,推广抗病优质高效生产技术项目。
  凭借辣椒专家大院的知名度和影响力,各县区的辣椒种植大户纷纷来到马江村引进良种。马江村村民张科弟在辣椒育种方面取得一定经验后,将眼光投向了遥远的新疆。原来,1999年,他在新疆做生意期间发现,新疆当地的辣椒产业刚起步,当时全自治区的种植面积才 10多万亩,且抗病性差,产量低,生产技术亟待改进。张科弟从中敏锐地觅到商机,当年就将辣椒专家大院50公斤种子带到新疆,育苗 100亩,成为第一个闯新疆的椒农。换了水土的辣椒苗真是见风就长,产量和抗病性显示出优势,很快出类拔萃,秦椒的名声迅速传遍新疆大地。第二年,张科弟又将 11.5吨种子销往新疆。
  “新疆气候干燥,日照长,昼夜温差大,真是种辣椒的好地方!”张科弟兴奋地将这个消息带给父老乡亲:在新疆种辣椒,亩产量是宝鸡的两倍!这让不少种植大户瞪大了眼睛,盼望西出阳关,到遥远的新疆发财致富。
  很快,岐山人去了,扶风人去了,眉县人也去了……100亩、200亩大片包地种辣椒。宝鸡市最大的种植户是扶风人赵新怀,他一人就包了1万亩地。宝鸡人的到来,也让新疆的辣椒种植者如虎添翼、如帆得风。多少年来,当地人由于语言不通,外出务工遇到不少困难,种辣椒则让他们在家门口端上了“金饭碗”。
  辣椒专家大院为种植户不断选育良种,从“8819”“2001”“2003”“陕早红”等常规品种,到“宝椒12号”等杂交品种,秦椒品种不断更新换代,抗病性不断增强,亩产量大幅提高,生产周期由170天缩短到了130天,亩产由2吨提高到了3吨,秦椒真正成了新疆农户追捧的“香饽饽”。尤其是“陕早红”常规品种,目前已成为新疆地区的主要线椒品种。种惯了葡萄、无花果的新疆人,在唱“吐鲁番的葡萄熟了”时,也在哼唱“新疆的辣椒红了”。
助脱贫   促就业
维汉兄弟双双致富

  每年 10月,到了辣椒收获时节,奎屯市、石河子市等地的辣椒产区就变成了一片天然的晾晒场,火红的辣椒犹如一张巨大的红地毯铺在天山脚下,像燃烧的火炬,像飘动的红旗。
  塔城地区沙湾县安集海镇是新疆最大的辣椒交易集散地,每年这时候都吸引着全国各地的辣椒收购商。岐山县、凤翔县的辣椒加工厂每年也去那儿收购辣椒干,宝鸡知名的肖四弟辣椒粉商标所有人肖新良就是其中之一。他每年要从新疆采购十几吨辣椒干,新疆未加工的辣椒干原品价格为 10元 /公斤,本地价则为 18-20元 /公斤。价格优势降低了生产成本,给设在岐山县青化镇的加工厂带来了丰厚的效益,带动了辣椒产业链发展,还衍生出辣椒酱、油泼辣子、剁椒酱等系列产品。
  辣椒干需要手工分拣 4个多月,这给我市农村留守妇女和老人带来了一项额外收入。马江村有 6个辣椒加工厂,去年共从新疆运回辣椒干 300吨进行生产加工,算上张科弟等人为新疆公司代理分拣的 500吨,全村共分拣 800吨。按 1.6元 /公斤的分拣费来算,一位留守老人一年能增收 2000元,全村因此实现收入 120多万元。
  生产和销售两旺也给新疆当地的闲散劳力创造了大量就业机会,当地政府也更加重视这项红色产业。“辣椒富了新疆人啊!”张科弟回忆说,安集海镇的农户早年还种植西红柿、大葱、甜菜等作物,近七八年,当地政府大力发展辣椒产业,推广机械化种植,如今,安集海镇家家户户专种辣椒。普通家庭种五六十亩,每亩纯利润千余元,年收入五六万元,当地农业经纪人也靠辣椒发了财。
  宝鸡人将好技术在新疆推广后,新疆人学会了辣椒优质高产种植技术,起初不会种辣椒的农户也跟着学技术,实现了脱贫致富。
重技术   育品牌
秦椒走红启示深远

  秦椒走红新疆,给宝鸡人如何保护本地优质特色农产品带来不少启迪。
  宝鸡自古农业基础雄厚,特别是猕猴桃、苹果、秦川牛、布尔羊等农产品让宝鸡人引以为豪,秦椒更是享誉世界。 2012年,国家质检总局将“宝鸡辣椒”批准为地理标志产品进行保护。
  秦椒让人骄傲,但其走红新疆也让“娘家人”对秦椒产业的未来有了隐忧。辣椒专家大院负责人徐乃林及其团队科技人员认为,尽管新疆辣椒种植面积大,却无法动摇宝鸡本地秦椒地位,宝鸡的气候、地理位置等条件,决定宝鸡出产的秦椒品质、口感更好,外地种不出来相同品质的秦椒。
  从去年开始,一些种植户回乡发展壮大秦椒产业。辣椒专家大院的专家也在积极研发,在各县区开展辣椒产业扶贫工作。今年,他们将在陇县的两个合作社建立 300亩辣椒示范基地,推广杂交新品种和绿色高产栽培技术,为当地农民脱贫致富作出新贡献。

  宝鸡市农技中心高级农艺师梁宏卫说,我市辣椒目前种植面积约为 10万亩,未来不宜扩大规模,而要打造区域性品牌,发展辣椒深加工产业链,让辣椒不仅是餐桌上的美味,还要在提取辣红素、辣椒碱等工业原料及医药、国防方面发挥巨大作用。同时,要向新疆学习,在整地、起垄、覆膜、施肥、栽植等环节实施机械化;还需重整信誉,让秦椒不仅成为农民增收的“钱串串”,还要变成农民脱贫致富的大产业。

市农技中心高级农艺师梁宏卫:好产品要卖好价格
  本地秦椒生产成本远高于新疆辣椒,导致宝鸡市场上难以买到纯正的秦椒。振兴秦椒发展之路,必须高起点运作,定位中高端市场。最紧要的是设计出有特点、辨识度高的包装,注册区域性商标,价格上也要与外地的辣椒拉开档次。技术推广方面,要与合作社合作,实行规模化种植,标准化生产。大力推广机械整地、起垄、覆膜、移栽技术,水肥一体化技术,引进以虫治虫、以菌治菌等病虫害绿色防控技术,实现化肥、农药减量增效,让秦椒成为真正的绿色产品。另外,好产品也要大力推广,由政府引导,企业参与,将秦椒带到全国性展销会展销,采取电商等多渠道销售,重振秦椒产业。

走出去天地宽--过奕辰
  宝鸡农民在新疆栽种了 10万亩秦椒,这个消息着实令人振奋。给我们带来的启发是:我市发展特色农产品的潜力很大,只有主动“走出去”,就能寻找到更广阔的发展天地。
  农业走出去包括三个方面:农业企业走出去、农产品走出去、农技人员走出去。宝鸡目前注册的农产品品牌达 1500多个,出产很多特色农产品。我市凤县花椒、岐山醋等名优农产品声名远扬;凤翔苹果、眉县猕猴桃万里飘香;蜂蜜、奶制品品质优良;秦川牛、布尔羊、太白高山蔬菜等产品走上了百姓餐桌。这说明我市发展特色农产品具备先天优势,但多数农产品却不像宝鸡秦椒那样走向外地广泛种植。
  事实上,将本地特色农产品引入外地种植大有好处,可以达到双向流动、双向受益的效果,实现互惠共赢。受本地资源有限的影响,本地特色农产品发展到一定程度后,就难以扩大规模,将农产品引种到外地,则可借助外地的水土、劳动力、资本等资源,大幅度提高产量,进而提升宝鸡特色农产品的知晓率,把产品销售到更广阔的市场。走出去还可以实现各地间优势互补,进而带动相关产业链发展,解决更多闲置劳动力就业问题,助农民脱贫致富。另外,各地区的农业科技水平和管理经验不同,走出去还可以学习外地的生产和技术经验,弥补我们的不足。比如我市在新疆种植秦椒,也让我们见识到了那里的机械化水平。
  在如今农业结构调整、转型升级的阶段,让农产品走出去具有更强的现实意义,也更加紧迫。希望宝鸡特色农产品加大品牌升级的步伐,大力鼓励本地涉农企业、农技人才走出去“试水”,还要改进营销推广策略,借助微信、新媒体等多渠道宣传。
  相信有了秦椒“外嫁”的经验,未来会有更多农产品依靠“走出去”开拓更大的市场。

版权所有:宝鸡辣椒网 主办单位:宝鸡市农业技术推广服务中心 大有123 陕ICP备10009737号
宝鸡辣椒网域名:www.baojilajiao.cn 宝鸡辣椒.中国 宝鸡辣椒.cn 宝鸡辣椒.com
技术支持:宝鸡市好易商网络服务有限公司 联系电话:0917-8856588 3513568